所属类别：餐饮服务中餐店

详细地址：崂山区海口路266号

联系电话：0532-88011191

简单介绍：浩浩小厨这六年以来，浩浩小厨一步一个脚印，从开始以排骨米饭和牛肉拉面为主的快餐店生意，之后以家常菜为主，现在做到一家集住宿餐饮为一体的三星级宾馆酒店，三个店，一个比一个系统，一个比一个更具规模。这里的主打就是养生和滋补，追寻自然。 冷锅鱼其实是四川火锅的一种新食法，由于其端上桌之前已将鱼加工好，并放入锅底中，鱼在端上桌时即可食用；鱼吃完后，可将锅底加热继续烫食其他菜品，冷锅既保持了鱼的鲜嫩度，又可烫其他菜，可谓“一锅两吃”。 据介绍，冷锅鱼是由美食家苏东坡发明的。 而冷锅鱼最重要的是其调料，现场将鱼分步宰杀后，用20多种原料秘制成大料，然后再配以各种鲜料如姜葱等，单锅单锅地现炒而成。李先生说，由于各种味型的有效融合，这就保证了冷锅鱼“麻、辣、鲜、香、嫩”的特点。而此鱼在出桌时，用一个特制的铁锅盛装。你可以选择麻辣或是酸汤，也可以选择鸳鸯汤。这些经过特殊处理的鱼，吃起来层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长，被称为“巴渝第一味”。

青岛邮编：266000

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公交站点： 海口路东海东路 山东头

公交线路： 317路 386路 623路 102路 125路 321路 382路 37路

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